Blaga jadranska klima, bujna mediteranska vegetacija, arhipelag slikovitih otoka i otočića, u čijim se uvalama kriju skrivene šljunčane plaže, ljepota i raznovrsnost folklora, slikovita pučka arhitektura, moderni turistički objekti idealni za odmor, tradicionalna gostoljubivost, i široka ponuda dalmatinskih specijaliteta je ono što Hvar čini jedinstvenim otokom.
O MJESTU
Ivan Dolac, malo mjesto na južnoj strani otoka Hvara, zapadno od Zavale smješteno je 10 km od Jelse, 20 km od Starog Grada i 38 km od grada Hvara. S ostatkom otoka je povezan tunelom duljine 1.5 km. Zahvaljujući najvećim brojem sunčanih sati u Hrvatskoj i strmim vinorodnim padinama južne strane otoka, na ovome području se dobiva grožđe od kojeg se proizvode vina najviše kvalitete. Ivan Dolac je osnovan u 15. stoljeću a tragovi tipične dalmatinske arhitekture koji su vidljivi su na svakom koraku, oslikavaju život stanovnika kakav je nekad bio u ovom sada u, prvom redu, turističkom mjestašcu .
OTOK HVAR
Hvar je srednjedalmatinski otok, pruža se u smjeru istok – zapad u dužini od 65 km, prosječno širok od 2 -10 km. Otok je većinom brdovit (najviša točka je vrh Sv. Nikola visine 626 metara nadmorske visine), ali obiluje plodnim poljima, prekrasnim uvalama te manjim, strmim planinskim grebenima. Otok nije okružen otvorenim morem već otocima Brač, Korčula i Vis te morskim kanalima koji daju sigumost plivanju i plovidbi. Otok je razmjemo dobro zaštićen od snažnih vjetrova zahvaljujući svom položaju.
PRIRODA I KLIMATSKI UVJETI
Otok ima klimu s velikim utjecajem Sredozemlja, blage zime i topla ljeta. Ukupno ima oko 294 vegetacijska dana, prosječna temperatura tokom cijele godine iznosi 20.4 C. Klima je tipično sredozemna s blagim kišovitim zimama te suhim i sunčanim ljetima. Prosječno najtopliji mjesec je srpanj, iako se turistička aktivnost zbiva već od kraja travnja pa sve do listopada. Opći klimatski faktori nude vam idealne uvjete za odmor i relaksaciju jer je otok Hvar najsunčaniji otok na Jadranu, te jedan od najsunčanijih na cijelom Sredozemlju, s iznimno pozitivnim učinkom mora koje zimi zagrijava otok, a ljeti ga hladi. Temperatura zraka i mora omogućavaju ugodnu rekreaciju i kupanje, jer su oblačna ili kišovita prosječno tek dva dana u mjesecu. Ovakvoj klimi odgovara i specifična sredozemna vegetacija. Naime, otok je iznimno bogat raznolikim biljem što daje poseban ugođaj samoj prirodi.Otok je prepun borovih šuma, lugova čempresa i hrasta crnike, raznih vrsta nižeg zimzelenog grmlja te livada ružmarina, kadulje i lavande, a cijeli je taj krajolik nadopunjen prekrasnim maslinicima i vinogradima, te vrtovima limuna, kaktusa, agava, palmi…
MORE
Hrvatska posjeduje najčistije kristalnoplavo i čisto more na Sredozemlju, a otok Hvar vjerojatno najčistije more u Hrvatskoj. Prozračnost mu je i do 15m, dok je boja uz obalu svijetlozelena i intenzivno modro plava, što je zasluga čistog mora i male oblačnosti. Ima najnevjerojatnije nijanse koje samo možete zamisliti i poželjeti. Razlog zbog kojeg je Hvar unutar najtraženijih mjesta među svjetskim profesionalnim i sportskim ronicima. Obala je uglavnom kamenita. Zato su plaže male, intimne, pješćane sa oblutcima, često okružene borovom šumom. Dovoljna dubina nakon par metara od obale. Morskih ježinaca na plažama nema, iznimno na grebenima, a i tada svjedoče o čistoći mora koja tu apsolutno vlada.